Índice glucémico
Producto
Índice
Producto
Índice
Producto
Índice
Maltosa
110
Pan integral
65
Lácteos
35
Glucosa
100
Remolacha
65
Judías secas
30
Patatas al horno
95
Zumo de naranja
65
Lentejas
30
Puré de patatas
90
Plátano
60
Garbanzos
30
Miel
90
Pasta refinada
55
Fresa
30
Zanahorias
85
Arroz integral
50
Fructosa
20
Corn Flakes
85
Guisantes
50
Soja
15
Palomitas
85
Cereales integrales
50
Verduras
< 15
Azúcar (sacarosa)
75
Uva
50
Tomate
< 15
Pan blanco
75
Naranja
50
Limón
< 15
Cereales refinados azucarados
70
Manzana
45
Champiñón
< 15
Chocolate
70
Kiwi
45
    
Patatas hervidas
70
Pera
40
    
Galletas
70
Pasta integral
40
    
Maíz
70
Zumos de fruta
40
    
Arroz blanco
70
        

Puedes encontrar una base de datos completa del índice glucémico es www.glycemicindex.com